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Impressions de dégustation
31 mars 2007

Soirée "canard"

Soirée "canard"
Samedi soir je passais la soirée chez Dominique, Laeticia et les enfants ! Le thème du dîner était la canard... Monbazillac domaine de Grangeneuve 1997 : Ce vin est servi à l'apéritif. Robe nettement évoluée, ambrée. Le nez évoque des notes mielleuses,...
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30 mars 2007

Vendredis du vin - "moins de 12"

Vendredis du vin - "moins de 12"
Voilà ma contribution aux "vendredis du vin" dont le président-blogueur n'est autre que Monsieur Laurent Baraou (les vins de Saint-Antoine)... Le thème de cette dégustation est "Moins de 12", à savoir une sélection de vins titrant au maximum 12° d'alcool...
Posté par oeno41 à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Bourgueil 2005

Bourgueil 2005
Pour accompagner un coucous je tente un Bourgueil récent, un 2005... Le coté croquant d'un vin jeune devrait (j'espère...) s'allier avec le coté légèrement épicé du plat. Bourgueil domaine des Chesnaies (Lamé-Delisle-Boucard) cuvée Lucien Lamé 2005 :...
Posté par oeno41 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2007

La fête du fromage

La fête du fromage
Pour répondre au "post" de Laurent hier sur son blog, voilà ma contribution liée à la fête du fromage ! Bien entendu je suis grand amateur de fromages, de préférence largement affinés et avec une forte expression..... Un plateau de fromages de chèvres...
Posté par oeno41 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2007

Repas Familial

Repas Familial
Ce dimanche midi je déjeunais chez mes parents, nous avons bu : Alsace grand cru Brand domaine Hurst Gewurztraminer sélection de grains nobles 1999 : Vin carafé 1 heure. Superbe dore dorée. Nez de litchi, de raisin blanc et de fleurs blanches. La bouche...
Posté par oeno41 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2007

Le Rhone Sud à BÛ

Après 1 semaine de "grosse crève" je retrouve enfin quelques sensations gustatives; ne pas avoir d'odorat et de goût me rend malheureux... Même si mon nez et mon palais n'étaient pas potentiellement à 100%, j'ai pu profiter des vins que nous a fait dégusté...
Posté par oeno41 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Un Cahors

Un Cahors
Pour accompagner un rôti de porc en cocotte : Cahors domaine Cosse-Maisonneuve la fage 2000 : Robe noire. Nez complexe mais manquant légèrement d'intensité sur des framboises ultra-mûres, des cerises noires, des pruneaux d'Agen, une petite pointe mentholée....
Posté par oeno41 à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Salon des vins de Contres

Ce matin en fin de matinée je suis allé faire un petit tour au salon des vins de Contres, à 10 minutes de chez moi... Il y avait relativement peu de vignerons, j'ai donc été plus que raisonnable, je n'en ai fait qu'un... Beaumes de Venise rouge domaine...
Posté par oeno41 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2007

La chapelle de Bébian

La chapelle de Bébian
Ce soir je souhaite goûter le Coteaux du Languedoc la Chapelle de Bébian, second vin du Prieuré Saint-Jean de Bébian, qui est actuellement proposé dans les foires aux vins de printemps, à un prix attractif (moins de 6 euros). Coteaux du Languedoc la Chapelle...
Posté par oeno41 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

Un superbe Costières de Nimes

Un superbe Costières de Nimes
Costières de Nimes domaine Mas Neuf Compostelle 2004 : Vin carafé 45 minutes. Robe pourpre sombre soutenue. Nez puissant sur la cerise noire, la prune, des notes de vanille et de marinade de gibier. La bouche est structurée, très puissante, sur des fruits...
Posté par oeno41 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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