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Impressions de dégustation
8 avril 2007

Bavette et Pomerol !

Bavette et Pomerol !
Pour accompagner des bavettes aux échalotes caramélisées et aux pommes de terre sautées et fondantes, pourquoi pas un Pomerol ? Pomerol château Petit Village 1999 : Robe pourpre moyennement intense avec des traces d'évolution sur le bord du disque. Le...
Posté par oeno41 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2007

Deux beaux vins

Deux beaux vins
Au cours d'un repas entre amis deux très bons vins ont été dégustés : Alsace Albert Mann Riesling grand cru Schlossberg 1999 : Belle robe moyennement dorée aux reflets gris verts. Le nez intense et distingué évoque principalement l'ananas, puis quelques...
Posté par oeno41 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2007

Asperges et Sauvignon

Asperges et Sauvignon
Pour accompagner les premières asperges de la saison j'ouvre un Sauvignon d'Anjou (Brissac Quincé) : VDP des jardins de la France domaine Saint-anne Sauvignon 2005 : La robe est extrêmement claire avec quelques reflets gris. Le nez évoque le pamplemousse...
Posté par oeno41 à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2007

Devois des Agneaux

Devois des Agneaux
Cette cuvée produite par Elisabeth et Brigitte Jeanjean est en général peu chère, présente dans la grande distribution, et agréable comme vin de consommation "courante". Je décide donc de goûter le dernier millésime actuellement en vente. Coteaux du Languedoc...
Posté par oeno41 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

Clos de l'écho

J'ai eu l'occasion dimanche dernier de goûter le Clos de l'Echo 2003, de chez Couly Dutheil, une des maisons les plus connues sur Chinon. Je n'ai pas pris de notes car j'étais un peu fatigué, par contre mon impression a été très bonne : une robe rubis...
Posté par oeno41 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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