dimanche 27 mai 2007

Repas familial

Pour ce lendemain de méchoui je recevais ma famille à la maison. Quelques vins ont été dégustés... Menetou-Salon blanc Morogues La Tour Saint-Martin 2005 (Albane et Bertrand Minchin) : Robe jaune claire peu évoluée. Nez puissant et intense sur des notes de concentré d'agrumes, de jus de citrons frais, de pierres à fusils. La bouche est vive, ample, un peu grasse, concentrée sur des notes minérales et des pâtes de fruits. Un grand Sauvignon ! 14/20.              ... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2007

Méchoui

Ce week-end j'avais un méchoui en famille, dans le Loir et Cher... Le mouton cuit de cette façon est vraiment un pur régal ! La chair est parfumée et surtout d'une tendresse remarquable, c'est fondant ! La viande est servie avec de la semoule et les légumes du couscous, et accompagnée d'un confit d'oignons et de raisins secs... Slurp !!! Un rosé et un rouge de Loire ont été servis (en BIB), ils étaient frais et agréables... idéals pour un repas en plein air. Le soir j'ai eu l'occasion de... [Lire la suite]
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vendredi 25 mai 2007

Vendredis du Vin - Les Vins de Femmes...

Pour cette troisième session des Vendredis du Vins, c'est Emmanuel Delmas qui en est le président. Ce mois-ci le thème qu'Emmanuel a choisi est Les vins de Femmes. Ce thème pour bien entendu explorer les vins élaborés par des femmes... Domaine Weinbach (Colette Faller et ses filles) Clos des Capucins Gewurztraminer cuvée Théo 2001 : La robe commence à peine à évoluer vers des notes dorées. Le premier nez est agréable et plutôt distingué. A l'aération dans le verre le nez évoque des fruits tropicaux, du litchi, et une gamme... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2007

Loire et Rhône...

Ce soir au cours d'un repas chez des amis j'ai dégusté 2 vins ! Touraine domaine des Corbillères (Gaec Barbou) Sauvignon Justine Barbou 2005 : La robe est encore claire. Le nez agréable évoque des agrumes (citrons très légèrement confits), quelques fleurs blanches, de légères notes liées à l'élevage. La bouche est ample, assez grasse, concentrée, équilibrée par une belle acidité, et finie sur des agrumes avec une très belle longueur. Ce sauvignon a un bel avenir devant lui. 13,5/20.        ... [Lire la suite]
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samedi 19 mai 2007

Repas amical...

Au cours d'un dîner chez des amis, trois excellents vins ont été bus ! Meursault Perrières Bouchard père et fils 1999 : Vin non carafé. Robe très peu évoluée et claire. Le nez intense et très distingué évoque des notes beurrées et briochées, des noisettes fraîches ainsi que des notes florales et peut-être une pointe de fourrure... La bouche est ample, grasse, vive, longue, sur des noisettes un peu vertes. Un délice ! 15,5+/20. Hospices de Beaune Corton Charlotte Dumay 1995 : Vin carafé... [Lire la suite]
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vendredi 18 mai 2007

Beaujolais rosé

Je n'avais pas encore eu l'occasion de déguster un rosé du Beaujolais. Un collègue m'a gentiment offert une bouteille pour que j'y goûte et que je donne un avis... Beaujolais rosé domaine des crêtes 2005 : La robe est d'un joli rosé sombre et intense. Le 1er nez est un peu discret. A l'agitation viennent des notes de petites fraises des bois et de bonbons au sureau. La bouche est légère, fraîche, bien ciselée, plutôt ample toujours sur des bonbons au sureau. 13/20. Ce vin est un joli rosé bien fait. La bouche est très... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2007

Nouvelle Zélande Cloudy Bay Sauvignon 2005 : Robe claire très légèrement dorée et peu évoluée. Le nez intense et complexe évoque des fruits blancs légèrement confits et des pierres mouillées. La bouche ample, assez longue est équilibrée par une belle acidité et rappelle le gingembre confit. 14/20.           Ermitage rouge Michel Chapoutier le Pavillon 1993 : Vin carafé 40mn. Robe moyennement sombre et évoluée. Le nez est un peu viandé (jus de viande), poivré, et fruité (fruits... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2007

Australie...

Australie Mount Benson Michel Chapoutier domaine Tournon Shiraz 2003 : La robe est très sombre (encre). Le nez évoque des notes de prunes, d'épices, de menthe et d'anis, puis quelques touches viandées. La bouche légèrement capiteuse est puissante sur des notes épicées. Un vin à servir légèrement frais... 13/20.
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mardi 8 mai 2007

Portes ouvertes au domaine Huet...

En rentrant de Vendée je me suis arrêté aux portes ouvertes du domaine Huet l'Echansonne à Vouvray. Ce domaine fait tous les ans des "portes ouvertes" au cours d'un des long week-end du mois de mai. Il est possible de déguster une très large gamme des vins produits sur cette grande propriété... Voilà donc une mini-synthèse de ma dégustation : Vouvray pétillant cuvée Huet 2002 : beaucoup de fraîcheur sur les pommes vertes acidulées. Bulles fines et plaisantes. Vouvray sec le Haut-lieu 2006 : nez distingué sur des notes... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Sejour Vendéen

Je suis allé passer quelques jours en Vendée, chez des amis, aux alentours de la Roche sur Yon. Bien entendu je n'y suis pas allé les mains vides. Voici donc le compte-rendu de quelques vins dégustés au cour de ce séjour... Cette fois-ci pas de photo pour les vins dégustés, la qualité de celles-ci ne le permetant pas... Pessac-Léognan château Haut-Bailly 1992 : Vin non carafé. Belle robe rubis encore assez intense. Le nez est plaisant, sur du cassis et des prunes. La bouche est distinguée, fruitée (prunes), moyennement intense mais... [Lire la suite]
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