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Impressions de dégustation
8 août 2007

Un Chinon déroutant

Chinon domaine Philippe Alliet 2002 :

alliet_02

Robe rubis pourpre d'intensité moyenne.  Le nez évoque d'abord du fruit et des épices, puis devient fumé, évoque la suie et les herbes coupées; ensuite il devient changeant, presque déviant, voire réduit. La bouche à une belle texture, presque grasse, mais en même temps elle ne délivre pas grand chose et à même parfois une tendance fade...

J'avoue que je ne sais pas quoi penser de ce vin, il présente en même temps de belles qualités et des défauts flagrants; c'est déroutant !

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