mercredi 14 novembre 2007
La Fleur Cardinale
J'ai voulu tester ce Saint-Emilion qui depuis quelques années a bonne réputation dans la presse spécialisée. De plus il reste à un prix raisonnable pour l'appellation...
Saint-Emilion grand cru château Fleur Cardinale 2003 :
Vin carafé 1 petite heure. Robe pourpre violine de belle intensité. Le 1er nez est dominé par un boisé vanillé mais sans excès. Ensuite viennent des arômes de fruits noirs, de cerises, d'épices, relevés par un boisé légèrement brûlé qui commence à se fondre. La bouche fruitée et épicée est plutôt fine et distinguée, avec même de la fraîcheur (je n'ai pas senti les 14° annoncés). 14,5+/20.
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