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Impressions de dégustation

16 avril 2007

Plus consistant le soir

Plus consistant le soir
Coteaux du Layon domaine des Baumard clos de Sainte-Catherine 1990 : Servi à l'apéritif, pas de carafage. Robe magnifique très dorée et brillante. Le nez est moyennement intense sur des notes d'abricots secs. La bouche est plus expressive que le nez,...
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16 avril 2007

Mise en bouche le midi

Mise en bouche le midi
En ce début de semaine je suis 3 jours en congés et le programme est le suivant : jardin, barbecue, dégustation; le tout entre amis bien sur... Pour bien commencer, un blanc et un rouge s'imposent... Ermitage blanc Chapoutier l'Orée 1991 : La robe est...
Posté par oeno41 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2007

Vive les beaux jours !

Vive les beaux jours !
Après 2 jours de travaux intenses dans le jardin, le salon est sorti ! Et comme le soleil est là et la température clémente, c'est le premier repas dehors... Un petit repas improvisé avec un ami, quelques radis, deux ou trois charcuteries, puis des saucisses...
Posté par oeno41 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2007

Bavette et Pomerol !

Bavette et Pomerol !
Pour accompagner des bavettes aux échalotes caramélisées et aux pommes de terre sautées et fondantes, pourquoi pas un Pomerol ? Pomerol château Petit Village 1999 : Robe pourpre moyennement intense avec des traces d'évolution sur le bord du disque. Le...
Posté par oeno41 à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2007

Deux beaux vins

Deux beaux vins
Au cours d'un repas entre amis deux très bons vins ont été dégustés : Alsace Albert Mann Riesling grand cru Schlossberg 1999 : Belle robe moyennement dorée aux reflets gris verts. Le nez intense et distingué évoque principalement l'ananas, puis quelques...
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6 avril 2007

Asperges et Sauvignon

Asperges et Sauvignon
Pour accompagner les premières asperges de la saison j'ouvre un Sauvignon d'Anjou (Brissac Quincé) : VDP des jardins de la France domaine Saint-anne Sauvignon 2005 : La robe est extrêmement claire avec quelques reflets gris. Le nez évoque le pamplemousse...
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5 avril 2007

Devois des Agneaux

Devois des Agneaux
Cette cuvée produite par Elisabeth et Brigitte Jeanjean est en général peu chère, présente dans la grande distribution, et agréable comme vin de consommation "courante". Je décide donc de goûter le dernier millésime actuellement en vente. Coteaux du Languedoc...
Posté par oeno41 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

Clos de l'écho

J'ai eu l'occasion dimanche dernier de goûter le Clos de l'Echo 2003, de chez Couly Dutheil, une des maisons les plus connues sur Chinon. Je n'ai pas pris de notes car j'étais un peu fatigué, par contre mon impression a été très bonne : une robe rubis...
Posté par oeno41 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Soirée "canard"

Soirée "canard"
Samedi soir je passais la soirée chez Dominique, Laeticia et les enfants ! Le thème du dîner était la canard... Monbazillac domaine de Grangeneuve 1997 : Ce vin est servi à l'apéritif. Robe nettement évoluée, ambrée. Le nez évoque des notes mielleuses,...
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30 mars 2007

Vendredis du vin - "moins de 12"

Vendredis du vin - "moins de 12"
Voilà ma contribution aux "vendredis du vin" dont le président-blogueur n'est autre que Monsieur Laurent Baraou (les vins de Saint-Antoine)... Le thème de cette dégustation est "Moins de 12", à savoir une sélection de vins titrant au maximum 12° d'alcool...
Posté par oeno41 à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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