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Impressions de dégustation

8 mai 2007

Portes ouvertes au domaine Huet...

En rentrant de Vendée je me suis arrêté aux portes ouvertes du domaine Huet l'Echansonne à Vouvray. Ce domaine fait tous les ans des "portes ouvertes" au cours d'un des long week-end du mois de mai. Il est possible de déguster une très large gamme des...
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6 mai 2007

Sejour Vendéen

Je suis allé passer quelques jours en Vendée, chez des amis, aux alentours de la Roche sur Yon. Bien entendu je n'y suis pas allé les mains vides. Voici donc le compte-rendu de quelques vins dégustés au cour de ce séjour... Cette fois-ci pas de photo...
Posté par oeno41 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2007

Repas du 1er Mai

Repas du 1er Mai
Deux vins ont été bus pour ce premier jour du mois de Mai... Quincy domaine Mardon 2001 : Robe légèrement dorée avec quelques reflets verts. Le nez est épanouie, citronné, minéral et aussi avec quelques arômes de pommes séchées. La bouche est très vive...
Posté par oeno41 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2007

Grande soirée...

Grande soirée...
Samedi soir c'était le repas bimensuel de notre cercle amical, cette fois-ci chez Eric et Pierrette. Le thème était "des vins non encore dégustés mais que l'on est impatient de tester...", tout un programme... Tous les vins ont été dégustés à l'aveugle...
Posté par oeno41 à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

Vendredis du Vin - Tout en douceur

Vendredis du Vin - Tout en douceur
Voilà donc ma contribution à la deuxième session des vendredis du Vin, dont le président du mois est Méchant Raisin. Tout en douceur pour évoquer les vins moelleux ou liquoreux... Australie Cranswick estate Zirilli Vineyard "Botrytis Semillon" 1999 :...
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21 avril 2007

Clos Rougeard

Clos Rougeard
Saumur-Champigny Clos Rougeard 1996 : La robe est moyennement intense. Le nez est profond et évoque des fraises confiturées, du poivre frais, de la réglisse et quelques notes mentholées. La bouche est en même temps aérienne, presque svelte, et pourtant...
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20 avril 2007

Découverte...

Découverte...
Pour faire une découverte j'ai dégusté un vin des Cotes du Vivarais (Ardèche) car je n'avais pas encore eu l'occasion de le faire... Cotes du Vivarais domaine Gallety Haute vigne 2005 : La robe est sombre et violine. Le nez est dense et puissant sur des...
Posté par oeno41 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Un Chinon remarquable

Un Chinon remarquable
Pour accompagner des côtelettes d'agneau et tomates Provençales au barbecue, pourquoi pas un Chinon à maturité ! Chinon domaine Charles Joguet clos de la Dioterie 1990 : Pas de carafage. Robe rouge claire relativement évoluée. Le nez très complexe évoque...
Posté par oeno41 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

Un Bourguignon d'anthologie le soir...

Un Bourguignon d'anthologie le soir...
Mardi soir nous avons mangé un boeuf Bourguignon avec une sauce vraiment remarquable réalisée avec un..... château Sociando Mallet 1999. En effet celui-ci avait des nuances liégeuses qui ne permettaient pas de le déguster de façon classique, à savoir...
Posté par oeno41 à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2007

Un délicieux Cornas le midi

Un délicieux Cornas le midi
Cornas domaine Dumien-Serrette cuvée Patou 2004 : Vin carafé une quarantaine de minutes. Le nom de la cuvée "Patou" vient du lieu dit du même nom (parcelle en coteau). La robe est plutôt sombre (prune). Le nez puissant mais typé et distingué est très...
Posté par oeno41 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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