Impressions de dégustation

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30 septembre 2007

Un très beau Chinon

Chinon rouge domaine Olga Raffault les Barnabés 2005 : Robe intense, violine. Le nez est superbe, complexe, presque envoûtant; c'est une explosion de petits fruits rouges cuits, de cerises noires, le tout relevé par des épices douces, du jus de viande...

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28 septembre 2007

Vendredis du Vin - Vin tout neuf !

Cette session des Vendredis du Vin est présidée par le Cercle de Maigremont . Le thème du mois est "votre vin tout neuf", pour faire allusion à une belle découverte de l'été... Ma découverte porte sur un "cépage oublié", le gamay de Bouze, vinifié dans...

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22 septembre 2007

Ce samedi soir 2 1990 ont été dégustés lors du

Ce samedi soir 2 1990 ont été dégustés lors du passage d'une cousine et de son mari... Sauternes château Lafaurie Peyraguey 1990 : Robe superbement dorée. Le nez sur des fruits exotiques me semble être encore fermé. La bouche est énorme, puissante, très...

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16 septembre 2007

Après le blanc un Rosé Corse...

Corse Sartène rosé domaine Saparale 2006 : Robe pelure d'oignons. Le nez est sur les fraises des bois, le melon, des petits fruits exotiques confits. La bouche est assez distinguée, sur des petits fruits rouges acidulés et une pointe de sucres résiduels....

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15 septembre 2007

Un Cotes de Castillon délicieux !

L'appellation Cotes de Castillon produit de plus en plus de vins dignes d'intérêts. J'ai voulu tester le vin produit par les propriétaires du château Beauséjour Bécot à Saint-Emilion... Cotes de Castillon Joanin Bécot 2003 : Robe sombre. Nez puissant...

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9 septembre 2007

Un blanc Corse

Corse Ajaccio blanc domaine de Pratavone 2006 : Robe claire et légèrement pâle. Le nez est sur des agrumes frais et des notes florales (rose). La bouche est bien ciselée, pas trop vive, avec une belle fraîcheur sur des notes de citron et de fleur. 13...

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6 septembre 2007

Rhone blanc et Loire rouge

Crozes-Hermitage blanc Alain Graillot 2006 : Belle robe dorée et limpide aux reflets verts. Le nez évoque avec une certaine classe des fleurs blanches, des pommes confites, des agrumes, voire une pointe de gingembre séché. La bouche est fruitée et grasse,...

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2 septembre 2007

Cépages oubliés

Touraine Henri Marionnet Cépages oubliés 2005 : Cette cuvée est issue exclusivement du Gamay de Bouze. La robe est étonnement sombre pour un Gamay. Le nez est superbe, sur des fruits noirs bien mûrs et des épices (poivre). La bouche est ample mais souple,...

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1 septembre 2007

un Insulaire...

Corse Ajaccio blanc domaine de Pratavone 2006 : Belle robe claire et légèrement pâle. Le nez évoque des agrumes confits, des fleurs blanches (rose ?), voir quelques notes minérales. La bouche est vive et fraîche, sur des notes florales et fruitées. C'est...

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