Week-end Parisien, acte 3...

Samedi soir c'est soirée dégustation du club... Marie-Cécile nous reçoit chez elle, à Paris. Le thème de la soirée est chardonnay et syrah.

Pour accompagner ces jolis flacons nous avons profité de : canapés à la tapenade et jus de truffe à l'apéritif, coquilles saint-Jacques en entrée, poulet cuit en croute de sel en plat de résistance, salade et plateau de fromage, puis en dessert un Paris-Brest venant de la patisserie Durand à Maisons Laffitte, maison qui inventa ce gateau en 1910 à l'occasion de la course cycliste portant le meme nom...

Fixin rouge domaine Armelle et Jean-Michel Molin 2000 :

Ce vin devait logiquement etre un vin blanc de Chardonnay, mais le sieur Jihel n'ayant pas allumé la lumière de sa cave, ce fut donc un rouge, un pinot noir en l'occurence (on t'en veut pas pour l'antorce au thème Jihel !!!). Robe plutot claire. Nez très plaisant sur des notes de sous-bois, de cuir, voire une petite pointe de goudron par instant. Belle distinction et belle bouche fraiche.

Marsannay blanc 2004 domaine Huguenot père et fils :

Robe claire. Beau nez distingué de chardonnay. Bouche équilibrée et fraîche, très plaisante. Un très bon Bourgogne blanc !

Coteaux D'Aix Cht Virant cuvée Eric Verdier 2004 :

Robe sombre. Nez puissant évoquant la garigue, la réglisse, le menthol. Bouche puissante avec de la classe. Un provence typique et très bien fait, travaillé, issu de faibles rendements... Belle découverte.

Californie Ridge Lytton Springs 2001 :

Robe très sombre. Nez puissant et mature sur les fruits rouges, les pruneaux. Bouche puissante, sur des fruits croquants, avec une petite pointe de chaleur alcoolique. A servir légèrement frais... Un très beau vin Californien composé de Zinfandel (76%), de petite syrah (17%) et de carignan (7%).

Vin de pays d'Oc Cht d'Or et de Gueules la syrah de Charlotte 2005 :

Vin carafé 1h30. Ce vin est une pure gourmandise ! Du fruit, du fruit et encore du fruit, puis des notes de garigue. La bouche est croquante à souhait. Un vrai vin de plaisir, magnifique !   

Hermitage rouge Delas frères marquise de la Tourette 1999 :

Vin puissant, épicé, structuré par une ossature boisée encore bien présente. Belle concentration, ce vin n'a pas encore atteint son appogée...

Merci pour cet excellent moment !

Comments

[Lisa]

Si ce n'est pas déja fait, il faut absolument gouter le Monte Bello de Ridge. C'est un Cabernet Sauvignon assemblé (ou non, selon le millésime) avec Merlot, Petit Verdot, et/ou Cabernet Franc. Un grand vin de garde de Californie, mais pas non plus un "cult wine". Ils en font dans les millésimes qui le méritent, depuis les années 60's.