Clos de l'écho

J'ai eu l'occasion dimanche dernier de goûter le Clos de l'Echo 2003, de chez Couly Dutheil, une des maisons les plus connues sur Chinon. Je n'ai pas pris de notes car j'étais un peu fatigué, par contre mon impression a été très bonne : une robe rubis pourpre sombre, un nez intense sur un fruit mûr et épicé, une bouche plutôt concentrée avec une très bonne mâche et des saveurs épicées... J'ai trouvé ce Clos de l'Echo très réussi.