Asperges et Sauvignon

Pour accompagner les premières asperges de la saison j'ouvre un Sauvignon d'Anjou (Brissac Quincé) :

VDP des jardins de la France domaine Saint-anne Sauvignon 2005 :

La robe est extrêmement claire avec quelques reflets gris. Le nez évoque le pamplemousse frais, la pêche blanche. La bouche est vive, presque acidulée, sur des notes de citron. 12+/20.