vendredi 30 novembre 2007

Le Grand Tasting

Voilà quelques impressions "furtives" acquises lors de mes dégustations sur ce grand salon… Saint-Emilion château l’Arrosée 2004 : Ce vin privilégie le fruit et l’élégance. Il est à l’opposé de certaines bêtes de concours privilégiant l’extraction et la surmaturité… 16/20. Pessac Léognan blanc château Malartic Lagravière 2005 : Fruit d’une intensité hors norme pour un Pessac. J’ai été bluffé ! 17,5/20. Haut-Médoc château Sociando Mallet 2003 : Ce vin à le coté un peu extravagant des 2003. On aime ou... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre 2007

Grands vins !

Au cours de cette soirée entre amis, nos papilles furent quelque peu sollicitées…. Meursault Blagny 2000 Louis Jadot : Robe dorée intense. Nez typé de noisettes, notes beurrées et de chlorophylle. Bouche plaisante,  bien typée mais à la longueur un peu juste. 14+/20. Clos de Vougeot grand cru 2000 Henri Clerc : Vin carafé 30 minutes. Robe assez évoluée. Joli nez bien mûr mêlant cerise et pruneaux. Bouche très agréable avec une petite note légèrement épicée en finale. Ce vin donne bien du... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2007

Prolongation...

Et oui... il faut bien finir les restes, c'est dûr mais c'est comme ça !!! Monbazillac domaine de Grange Neuve Fûts de Chêne 1998 : Superbe robe sombre et intense. Le nez est superbe, sur la cire caustique et le miel. La bouche riche à la texture huileuse évoque de la compote d'abricots avec puissance et longueur. Qualité prix remarquable ! 15/20.                                       ... [Lire la suite]
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samedi 17 novembre 2007

Repas et vins...

Ce samedi soir c'était notre dîner dégustation (bimestriel) chez Dominique et Laetitia. Comme d'habitude, nous nous sommes régalés et bien sûr pas ennuyés du tout... Corton Charlemagne grand cru 2004 Michel Voarick : Servi à l'apéritif, pas de carafage. Robe jaune claire, jeune. Le nez est très distingué, sur des notes d'amandes grillées, de citrons frais et de fruits exotiques confits, le tout relevé par un coté légèrement fumé. La bouche évoque de façon aérienne le silex et des petits fruits secs avec volume, richesse et... [Lire la suite]
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vendredi 16 novembre 2007

Anniversaires !

Pour fêter dignement plusieurs anniversaires, dont le miens, quelques très jolis flacons ont été ouverts. Malheureusement suite à une erreur de manipulation (enfin je suppose) je ne retrouve pas les photos prises... Pouilly Fuissé La Roche 2002 domaine Guffens Heynen : La robe est légèrement dorée. Le nez est concentré et complexe, sur des notes de fumée, de fruits blancs, de citron frais, d'anis et de gingembre sec. La bouche puissante et distinguée est très longue : ça commence discrètement mais ensuite ça monte crescendo vers... [Lire la suite]
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mercredi 14 novembre 2007

La Fleur Cardinale

J'ai voulu tester ce Saint-Emilion qui depuis quelques années a bonne réputation dans la presse spécialisée. De plus il reste à un prix raisonnable pour l'appellation... Saint-Emilion grand cru château Fleur Cardinale 2003 : Vin carafé 1 petite heure. Robe pourpre violine de belle intensité. Le 1er nez est dominé par un boisé vanillé mais sans excès. Ensuite viennent des arômes de fruits noirs, de cerises, d'épices, relevés par un boisé légèrement brûlé qui commence à se fondre. La bouche fruitée et épicée est plutôt fine et... [Lire la suite]
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samedi 10 novembre 2007

Soirée vins de Loire

Ce soir je recevais le club, le thème était les vieux vins de Loire (au moins 10 ans). Bien sûr et comme à son habitude, Jean-Louis à amené une bouteille pirate, hors thème :-) ... Savennières domaine des Baumard 1996 : Servi à l'apéritif sur des petits toast au crottin de Chavignol fondu. Belle robe dorée. Nez très typé et étonnant rappelant plutôt par moment des vins du Jura (nez Oxydatif), à d'autres moments certains Jurançons ! La bouche est typée, ce vin es tsec mais pas trop, avec une certaine ampleur et un zeste... [Lire la suite]
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