Articles populaires – Impressions de dégustation

10 février 2007

Un vin extremement fruité...

Ce soir avec des amis nous souhaitons déguster un vin sudiste, proposé dans la grande distribution à un prix raisonnable (entre 6 et 7 euros) et venant d'un vigneron très réputé dans sa région... Il s'agit d'Hervé Bizeul du domaine du clos des Fées, dans...

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12 février 2007

Un vin qui décoiffe !

En me promenant dans le rayon vins d'une grande enseigne Blésoise, je tombe sur un vin de pays sudiste qui a de bonnes critiques sur le forum www.lapassionduvin.com . Je décide donc d'en acheter une bouteille (5,40 euro) et de le déguster dès ce soir....

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20 février 2007

Un très bon Moulin à Vent

Hier soir je recevais Laurent Baraou qui venait me livrer lors de son passage dans la région... Avec une assiette de charcuterie nous avons dégusté un très bon cru du Beaujolais : Moulin à vent domaine du Vissoux les 2 roches 2005 (P.M. Chermette) : Belle...

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27 février 2007

Corbières

Pour me mettre en appétit et accompagner des bavettes à l'échalote, je choisis un Corbières ! Corbières "C" de Camplong 1999 : Vin ouvert 15' avant dégustation. Robe pourpre intense. Le premier nez parait tout de suite intense et complexe. A l'aération...

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7 mars 2007

Un superbe Costières de Nimes

Costières de Nimes domaine Mas Neuf Compostelle 2004 : Vin carafé 45 minutes. Robe pourpre sombre soutenue. Nez puissant sur la cerise noire, la prune, des notes de vanille et de marinade de gibier. La bouche est structurée, très puissante, sur des fruits...

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9 mars 2007

La chapelle de Bébian

Ce soir je souhaite goûter le Coteaux du Languedoc la Chapelle de Bébian, second vin du Prieuré Saint-Jean de Bébian, qui est actuellement proposé dans les foires aux vins de printemps, à un prix attractif (moins de 6 euros). Coteaux du Languedoc la Chapelle...

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10 mars 2007

Un Cahors

Pour accompagner un rôti de porc en cocotte : Cahors domaine Cosse-Maisonneuve la fage 2000 : Robe noire. Nez complexe mais manquant légèrement d'intensité sur des framboises ultra-mûres, des cerises noires, des pruneaux d'Agen, une petite pointe mentholée....

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30 mars 2007

Vendredis du vin - "moins de 12"

Voilà ma contribution aux "vendredis du vin" dont le président-blogueur n'est autre que Monsieur Laurent Baraou (les vins de Saint-Antoine)... Le thème de cette dégustation est "Moins de 12", à savoir une sélection de vins titrant au maximum 12° d'alcool...

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25 mars 2007

La fête du fromage

Pour répondre au "post" de Laurent hier sur son blog, voilà ma contribution liée à la fête du fromage ! Bien entendu je suis grand amateur de fromages, de préférence largement affinés et avec une forte expression..... Un plateau de fromages de chèvres...

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31 mars 2007

Soirée "canard"

Samedi soir je passais la soirée chez Dominique, Laeticia et les enfants ! Le thème du dîner était la canard... Monbazillac domaine de Grangeneuve 1997 : Ce vin est servi à l'apéritif. Robe nettement évoluée, ambrée. Le nez évoque des notes mielleuses,...

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29 mars 2007

Bourgueil 2005

Pour accompagner un coucous je tente un Bourgueil récent, un 2005... Le coté croquant d'un vin jeune devrait (j'espère...) s'allier avec le coté légèrement épicé du plat. Bourgueil domaine des Chesnaies (Lamé-Delisle-Boucard) cuvée Lucien Lamé 2005 :...

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18 mars 2007

Repas Familial

Ce dimanche midi je déjeunais chez mes parents, nous avons bu : Alsace grand cru Brand domaine Hurst Gewurztraminer sélection de grains nobles 1999 : Vin carafé 1 heure. Superbe dore dorée. Nez de litchi, de raisin blanc et de fleurs blanches. La bouche...

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3 mars 2007

Célia à 14 ans

Samedi 3 mars nous fêtions les 14 ans de Célia, ma filleule, avec ses parents... Une bonne flambée dans la cheminée, pour l'ambiance, la convivialité, la chaleur et le plaisir des yeux ! Pendant ce temps là la "popote" se prépare en cuisine et les vins...

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24 février 2007

Visite à Bonnezeaux

Ce week-end j'étais chez des amis et mon filleul en Anjou, juste à coté de Brissac Quincé. Samedi après nous sommes allé faire une promenade du coté de Bonnezeaux... Le château de Fesles se situe sur un promontoire juste au dessus du lieu-dit Bonnezeaux...

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9 avril 2007

Vive les beaux jours !

Après 2 jours de travaux intenses dans le jardin, le salon est sorti ! Et comme le soleil est là et la température clémente, c'est le premier repas dehors... Un petit repas improvisé avec un ami, quelques radis, deux ou trois charcuteries, puis des saucisses...

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16 avril 2007

Mise en bouche le midi

En ce début de semaine je suis 3 jours en congés et le programme est le suivant : jardin, barbecue, dégustation; le tout entre amis bien sur... Pour bien commencer, un blanc et un rouge s'imposent... Ermitage blanc Chapoutier l'Orée 1991 : La robe est...

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16 avril 2007

Plus consistant le soir

Coteaux du Layon domaine des Baumard clos de Sainte-Catherine 1990 : Servi à l'apéritif, pas de carafage. Robe magnifique très dorée et brillante. Le nez est moyennement intense sur des notes d'abricots secs. La bouche est plus expressive que le nez,...

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21 février 2007

Fronsac 2003

Ce soir je souhaite déguster un vin de Bordeaux du millésime 2003, ce millésime étant parfois encensé et parfois décrié, rien de tel que ses propres impressions... Fronsac château de la vieille cure 2003 : Vin carafé 1 heure. Robe violine. Dans un premier...

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26 janvier 2007

Deux vins dont un superbe

Pour bien commencer le week-end, un blanc et un rouge ! Monbazillac Tirecul la Gravière 1999 : Ce domaine est le domaine phare de l'appellation Monbazillac. Servi à l'apéritif avec du roquefort sur des tartines de pain au levain grillé. La robe est superbement...

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25 janvier 2007

Un Cahors à l'ancienne

D'une part parce que le week-end approche, et d'autre part parce que le Bourguignon et l'eau plate ou gazeuse ne font pas un accord très enthousiasmant, je décide d'ouvrir une bouteille de : Cahors Clos La Coutale 1995 : Pas de carafage.La robe est très...

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17 janvier 2007

Touchez pas à Margaux !

Le projet de contournement de Bordeaux suscite une très vive inquiétude chez les viticulteurs Margalais qui redoutent une pollution catastrophique. Margaux, le nom se suffit à lui-même. Vin d'exception, renommée internationale et route départementale...

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17 mai 2007

Nouvelle Zélande Cloudy Bay Sauvignon 2005 : Robe

Nouvelle Zélande Cloudy Bay Sauvignon 2005 : Robe claire très légèrement dorée et peu évoluée. Le nez intense et complexe évoque des fruits blancs légèrement confits et des pierres mouillées. La bouche ample, assez longue est équilibrée par une belle...

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18 mai 2007

Beaujolais rosé

Je n'avais pas encore eu l'occasion de déguster un rosé du Beaujolais. Un collègue m'a gentiment offert une bouteille pour que j'y goûte et que je donne un avis... Beaujolais rosé domaine des crêtes 2005 : La robe est d'un joli rosé sombre et intense....

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25 mai 2007

Vendredis du Vin - Les Vins de Femmes...

Pour cette troisième session des Vendredis du Vins , c'est Emmanuel Delmas qui en est le président. Ce mois-ci le thème qu'Emmanuel a choisi est Les vins de Femmes . Ce thème pour bien entendu explorer les vins élaborés par des femmes... Domaine Weinbach...

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14 janvier 2007

Lendemain de dégustation

Me voilà de retour de chez Eric et Pierrette. Nous avons passé un excellent moment convivial, comme d'habitude, autour d'excellents plats et de grands vins... Aujourd'hui, au menu, ce sera donc crudités et produits laitiers... Marsannay blanc 2004 domaine...

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