Articles populaires – Impressions de dégustation

21 juillet 2007

Daube de canard

Dans un premier temps un apéritif pour la mise en bouche : Vin de Pays d'Oc Alain Chabanon Trelans 2003 : Robe intensément dorée. Nez puissant et riche sur du jus de pomme (pouvant rappeler le chenin), c'est aussi tourbé et iodé, puis viennent des raisins...

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22 juillet 2007

Cote de Boeuf !

Meursault Blagny 1er cru 2000 Louis Jadot : Belle robe jaune vif. Le nez assez intense évoque de la compote de pommes, des notes de miel et de cire. La bouche ample et assez grasse délivre sur une bonne longueur des notes de pommes confites avec une pointe...

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22 septembre 2007

Ce samedi soir 2 1990 ont été dégustés lors du

Ce samedi soir 2 1990 ont été dégustés lors du passage d'une cousine et de son mari... Sauternes château Lafaurie Peyraguey 1990 : Robe superbement dorée. Le nez sur des fruits exotiques me semble être encore fermé. La bouche est énorme, puissante, très...

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12 août 2007

Touraine Sauvigon Henri Marionnet Vinifera 2005 :

Touraine Sauvigon Henri Marionnet Vinifera 2005 : Ce vin est issu de vignes non greffées plantées en 2000. Robe jaune claire. Le nez intense est d'une grande fraîcheur, il évoque le jus de citron frais, le pamplemousse, les poires confites et une pointe...

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5 juin 2007

Cour Cheverny...

Cour-Cheverny domaine des Huard (Michel Gendrier) cuvée François 1er 2000 : Cette cuvée est composée à 100% du cépage Romorantin. La robe est jaune claire, assez peu évoluée. Le nez est assez complexe, évoquant de belles notes miellées, de la cire, du...

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21 avril 2007

Clos Rougeard

Saumur-Champigny Clos Rougeard 1996 : La robe est moyennement intense. Le nez est profond et évoque des fraises confiturées, du poivre frais, de la réglisse et quelques notes mentholées. La bouche est en même temps aérienne, presque svelte, et pourtant...

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22 août 2007

Marceau

Vin de pays des cotes Catalanes Jean-Louis Tribouley "Marceau le blanc" 2006 : Robe trouble pour ce vin en Biodynamie. Le nez est sur des notes de pommes vertes, de pamplemousse, de pâtes de fruits. La bouche est vive, avec une pointe de chaleur (14 degrés)...

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14 novembre 2007

La Fleur Cardinale

J'ai voulu tester ce Saint-Emilion qui depuis quelques années a bonne réputation dans la presse spécialisée. De plus il reste à un prix raisonnable pour l'appellation... Saint-Emilion grand cru château Fleur Cardinale 2003 : Vin carafé 1 petite heure....

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17 avril 2007

Un délicieux Cornas le midi

Cornas domaine Dumien-Serrette cuvée Patou 2004 : Vin carafé une quarantaine de minutes. Le nom de la cuvée "Patou" vient du lieu dit du même nom (parcelle en coteau). La robe est plutôt sombre (prune). Le nez puissant mais typé et distingué est très...

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17 novembre 2007

Repas et vins...

Ce samedi soir c'était notre dîner dégustation (bimestriel) chez Dominique et Laetitia. Comme d'habitude, nous nous sommes régalés et bien sûr pas ennuyés du tout... Corton Charlemagne grand cru 2004 Michel Voarick : Servi à l'apéritif, pas de carafage....

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14 février 2007

Sortie culturelle...

Aujourd'hui je suis allé me promener dans la région de Vouvray (rive nord de la Loire) et de Montlouis (rive sud) pour "peaufiner" ma culture Tourangelle et me faire une idée précise sur le millésime 2005..... Afin d'aguicher ma soif de dégustateur, je...

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18 novembre 2007

Prolongation...

Et oui... il faut bien finir les restes, c'est dûr mais c'est comme ça !!! Monbazillac domaine de Grange Neuve Fûts de Chêne 1998 : Superbe robe sombre et intense. Le nez est superbe, sur la cire caustique et le miel. La bouche riche à la texture huileuse...

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24 novembre 2007

Grands vins !

Au cours de cette soirée entre amis, nos papilles furent quelque peu sollicitées…. Meursault Blagny 2000 Louis Jadot : Robe dorée intense. Nez typé de noisettes, notes beurrées et de chlorophylle. Bouche plaisante, bien typée mais à la longueur un peu...

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13 juillet 2007

Vacances !

Ca y est, c'est les vacances ! Et en plus un temps estival semble revenir (ou plutôt venir...). Pour fêter tout cela deux vins ont été dégustés au cours d'un dîner entre amis... Meursault Blagny 1er cru 2000 Louis Jadot : Belle robe jaune vif. Le nez...

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25 juin 2007

Corbières et tapenade

Ce soir je recevais le non moins célèbre Laurent Baraou qui venait me livrer quelques flacons issus de mes dernières commandes... Nous avons discuté autour de canapés à la tapenade, de saucisse sèche et d'une bouteille de : Corbières Tardieu Laurent cuvée...

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16 juin 2007

Chinon voit l'été en rosé

J'ai récemment été contacté par Guillaume Lapaque, journaliste et blogueur avertit pour participer à un jeu découverte "Chinon voit l'été en rosé". Afin de participer à cette découverte "papillo-exitante" le syndicat des vins de Chinon m'a gracieusement...

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17 avril 2007

Un Bourguignon d'anthologie le soir...

Mardi soir nous avons mangé un boeuf Bourguignon avec une sauce vraiment remarquable réalisée avec un..... château Sociando Mallet 1999. En effet celui-ci avait des nuances liégeuses qui ne permettaient pas de le déguster de façon classique, à savoir...

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15 février 2007

Dur dur les vacances !

Ce midi je recevais de la famille à la maison. Comme nous sommes en hiver un bon petit repas campagnard s'impose... Pendant que les braises se font dans la cheminée, un petit apéritif est de rigueur : Sainte Croix du Mont Cht Loubens 1990 : Magnifique...

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18 avril 2007

Un Chinon remarquable

Pour accompagner des côtelettes d'agneau et tomates Provençales au barbecue, pourquoi pas un Chinon à maturité ! Chinon domaine Charles Joguet clos de la Dioterie 1990 : Pas de carafage. Robe rouge claire relativement évoluée. Le nez très complexe évoque...

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28 août 2007

L'infidèle...

Coteaux du Languedoc Mas Cal Demoura l'infidèle 2001 : Robe sombre violine. Le nez est très distingué, sur des petits fruits rouges confiturés (framboises), de la crème de cassis, des herbes séchées (garrigue). La bouche est souple, très plaisante, d'une...

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31 janvier 2007

détente...

Pour l'instant la semaine est très calme, mais il est probable qu'à partir de jeudi, ça le soit beaucoup moins... Comme le disait Laurent Baraou sur son blog et plusieurs mails reçus ces derniers temps, demain entre 19h55 et 20h00, ce sont les cinq minutes...

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28 septembre 2007

Vendredis du Vin - Vin tout neuf !

Cette session des Vendredis du Vin est présidée par le Cercle de Maigremont . Le thème du mois est "votre vin tout neuf", pour faire allusion à une belle découverte de l'été... Ma découverte porte sur un "cépage oublié", le gamay de Bouze, vinifié dans...

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30 novembre 2007

Le Grand Tasting

Voilà quelques impressions "furtives" acquises lors de mes dégustations sur ce grand salon… Saint-Emilion château l’Arrosée 2004 : Ce vin privilégie le fruit et l’élégance. Il est à l’opposé de certaines bêtes de concours privilégiant l’extraction et...

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18 janvier 2007

Soirée tranquile

Ce soir c'est soirée calme, détente, il y en a parfois besoin... Quelques ventes de bouteilles à suivre sur un site d'enchères, un peu de papiers à classer, etc... Pour accompagner une pizza maison la bouteille d'eau à bulles ne me convient pas, donc...

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21 janvier 2007

Une fois n'est pas coutume...

Me voilà de retour après une superbe fête pour les 50 ans de Dominique. Un grand moment qui a débuté à 12 heures pour finir à ... 3 heures du matin ! Je ne ferais pas de compte-rendu au sujet des 20 litres de sangria, 10 litres de sauvignon, 10 litres...

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